Lubenica
Lubenica je veoma zdravo povrće, a posebno je dobra za bubrege. Veoma je slatka i ljudi je najčešće koriste kao poslasticu. Najpoznatije države u kojoj se uzgajaju lubenice u Europi su Grčka, Makedonija, Italija i Španjolska.
Kalorije, nutritivne vrijednosti
Lubenica se sastoji većim dijelom od vode, oko 91% i manjim dijelom od ugljikohidrata, oko 7,5%. Ima jako malo kalorija, proteina i masti.
Nutritivne vrijednosti u 100g lubenice su:
- Kalorije: 30 kcal
- Proteini: 0,6 g
- Ugljikohidrati: 7,6 g
- Masti: 0,2 g
Ugljikohidrati
Ugljikohidrati u lubenici su najvećim dijelom jednostavni šećeri, poput glukoze, fruktoze i saharoze. Manji dio čine vlakna.
Glikemijski index (GI) – mjera koliko brzo hrana podiže razinu šećera u krvi nakon obroka. GI lubenice se kreće od 72 do 80.
Vitamini i minerali
Lubenica je dobar izvor vitamina C i u majim količinama kalija, bakra te vitamina B5.
- Vitamin C – Neophodan antioksidans za jačanje imuniteta i zdravlje kože
- Kalij – Mineral važan za kontrolu krvnog tlaka, mišića te prijenos živčanih signala
- Bakar – Pomaže u iskorištavanju željeza te stvaranju hemoglobina.
- Vitamin B5 – Poznat i kao pantotenska kiselina, ovaj se vitamin u određenoj mjeri nalazi u gotovo svim namirnicama.
Podijeli Svi podaci su informativnog karaktera. Ne zamjenjuju stručni savjet liječnika/nutricionista.
ČLANCI PO KATEGORIJAMA:
NAJNOVIJI ČLANCI:
Rotkvica
Rotkvica (Raphanus sativus) je zeljasta biljka iz porodice krstašica, kojoj pripadaju i poznatije vrste poput brokule, kelja i cvjetače. Iako je često doživljavamo samo kao sezonski ukras na tanjuru ili obavezan dodatak proljetnim salatama, njezina nutritivna vrijednost daleko nadmašuje njezinu veličinu.
Matovilac
Matovilac, poznat i pod botaničkim nazivom Valerianella locusta, jedna je od najcjenjenijih lisnatih salata, posebice tijekom hladnijih mjeseci kada je svježe povrće rjeđe dostupno. Njegovi sitni, nježni i tamnozeleni listovi, koji rastu u obliku malih rozeta, kriju nevjerojatnu koncentraciju vitamina, minerala i antioksidansa.
Bosiljak
Danas je bosiljak neizostavan dio zdrave prehrane, osobito u mediteranskoj kuhinji, gdje se koristi kao ključni sastojak u brojnim jelima. Osim što svakom obroku daje svježinu, ova biljka krije impresivan nutritivni profil koji može značajno doprinijeti vašem općem blagostanju i ciljevima mršavljenja.