Palenta, žganci, pura

Palenta, žganci, pura
Palenta, žganci, pura

Palenta (žganci, pura) jelo je od ukuhanog kukuruznog brašna. Naziv palenta ili polenta posuđenica je iz talijanskoga jezika koji je pak ovu riječ preuzeo od istoimene latinske riječi za ječmenu kašu.

Iz Italije se proširila diljem Europe, a u Hrvatskoj se najčešće priprema u Istri, Primorju i Dalmaciji. U Slavoniji, kajkavskom dijelu Hrvatske te u Sloveniji ona se naziva žgancima od glagola (vu)žgati, što znači paliti. Žganci se tipično rade od nešto krupnijeg kukuruznog zrna nego klasična palenta. Jedu se često s mlijekom, vrhnjem, jogurtom ili pak kao prilog uz glavno mesno jelo sa saftom.

U Istri je palenta bila uobičajeni obrok siromašnih, a kuhala se od kukuruznoga brašna u kotlu nad ognjištem i miješala vrnjačom ili palentačem.

Palenta, žganci, pura – Kalorije/Nutritivna vrijednost

Kuhano sa vodom
ImeIznos(na 100g)Jedinica
Energija76kcal
Masti0,4g
Ugljikohidrati20,1g
Bjelančevine1,8g
Kuhano sa mlijekom
ImeIznos(na 100g)Jedinica
Energija137kcal
Masti2,9g
Ugljikohidrati21,6g
Bjelančevine5,7g
Izvori:
hr.wikipedia.org
USDA


Podijeli
Svi podaci su informativnog karaktera, prije konzumacije počitajte deklarativnu etiketu proizvoda.
ožujsko svijetlo pivo
Ožujsko svijetlo pivo
Pune zlatne boje, fine gorkaste arome i kompaktne pjene.
Read more.
Orah
Orah (Orasi)
Orasi su bogat izvor bjelančevina i omega-6 nezasićenih masnih kiselina te imaju veliku nutritivnu vrijednost. Učestalo konzumiranje pekana smanjuje rizik
Read more.
Palenta, žganci, pura
Palenta, žganci, pura
Palenta (žganci, pura) jelo je od ukuhanog kukuruznog brašna. Naziv palenta ili polenta posuđenica je iz talijanskoga jezika koji je
Read more.
Rajčica
Rajčica, pomidor ili paradajz
Sadržaj vode u rajčici je oko 95%, dok ostalih 5% čine ugljikohidrati i vlakna. Rajčica je sjajan izvor vitamina C
Read more.
Copyright © 2019-2025 Kalorije.info