Grašak

grašak

Grašak (lat. Pisum sativum) jednogodišnja je biljka iz porodice mahunarki, a kao povrtlarska kultura pripada zrnastim mahunarkama.

Opis

Stabiljka je zeljasta, jednogodišnja, može se granati, ali i biti nerazgranata. Nema dovoljno mehaničkih elemenata pa je polegla ili se povija. Listovi su perasto složeni, s 1-3 para listića. Cvjetovi su skupljeni u grozdaste cvatove, dvopolni su i zigomorfni. Leptirastog su izgleda sa zvonastom čašicom koja ima jajasto lancetaste zupce (gornji su kraći od donjih). Krunicu čine zastavica, krilce i čunić. Zastavica je crvenkasta, ljubičasta ili bijela, široka je i obrnuto srcasta. Krila su tamnocrvena ili bijela, a čunić ružičast ili blijedozelen. Plod je mahuna, uglavnom prava i na krajevima zašiljena, dugačka 4-11 cm.

Povijest

Grašak je pronađen u starogrčkim grobovima 6000 godina pr. Kr., a u južnoj Rusiji u 5000 godina starim arheološkim slojevima. U Europu je grašak stigao početkom srednjeg vijeka s Istoka u vrijeme velikih seoba naroda. Europljani su u 17. stoljeću rado pripremali jela od graška.

Grašak kalorije/nutritivna vrijednost

ImeIznosJedinica
Voda78,86g
energija81kcal
energija339kJ
Protein5.42g
Ukupni lipid (mast)0.4g
Pepeo0.87g
Ugljikohidrati, za razliku14.45g
Vlakna, ukupno dijeta5.7g
Šećeri, ukupno uključujući NLEA5.67g
saharoza4.99g
Glukoza (dekstroza)0.12g
fruktoza0.39g
laktoza0g
Maltoza0.17g
galaktoza0g
Kalcij, Ca25mg
Željezo, Fe1.47mg
Magnezij, Mg33mg
Fosfor, P108mg
Kalij, K244mg
Natrij, Na5mg
Cink, Zn1.24mg
Bakar, Cu0.176mg
Mangan, Mn0.41mg
Selen, Se1.8ug
Vitamin C, ukupna askorbinska kiselina40mg
tiamin0.266mg
riboflavin132mg
niacin2.09mg
Pantotenska kiselina104mg
Vitamin B-60.169mg
Folna kiselina, ukupno65ug
Folna kiselina0ug
Folna kiselina, hrana65ug
Folna kiselina, DFE65ug
Kolin, ukupno28.4mg
betain0.2mg
Vitamin B-120ug
Vitamin B-12, dodan0ug
Vitamin A, RAE38ug
retinol0ug
Karoten, beta449ug
Karoten, alfa21ug
Kriptoksantin, beta0ug
Vitamin A, IU765IU
Likopen0ug
Lutein + zeaksantin2477ug
Vitamin E (alfa-tokoferol)0.13mg
Dodan je vitamin E0mg
Tokoferol, beta0mg
Tokoferol, gama0.95mg
Tokoferol, delta0,02mg
Vitamin D (D2 + D3)0ug
Vitamin D0IU
Vitamin K (filokinon)24,8ug
Masne kiseline, ukupno zasićene71g
4: 00g
6: 00g
8: 00g
10: 00g
12: 00g
14: 00g
16: 064g
18: 07g
Masne kiseline, totalno mononezasićene35g
16: 10g
18: 135g
20: 10g
22: 10g
Masne kiseline, ukupne polinezasićene0.187g
18: 20.152g
18: 335g
18: 40g
20: 40g
20: 5 n-3 (EPA)0g
22: 5 n-3 (DPA)0g
22: 6 n-3 (DHA)0g
Masne kiseline, ukupno trans0g
Kolesterol0mg
triptofan0.037g
treonin0.203g
izoleucin0.195g
leucin0.323g
lizin0.317g
metionin82g
cistin0.032g
fenilalanin0.2g
tirozin114g
valin235g
arginin428g
histidin107g
alanin0.24g
Asparaginska kiselina0.496g
Glutaminska kiselina0.741g
glicin0.184g
prolin0.173g
serin0.181g
Alkohol, etil0g
Kofein0mg
teobromin0mg
Izvori:
fdc.nal.usda.gov


Podijeli
Svi podaci su informativnog karaktera, prije konzumacije počitajte deklarativnu etiketu proizvoda.
Ožujsko rezano
Ožujsko rezano pivo
60% Ožujskog piva i 40% Tomislava, savršeno rezano za svakodnevni užitak.
Read more.
Krumpir
Krumpir (Solanum tuberosum) je biljka porodice Solanaceae porijeklom sa južnoameričkih Anda, gdje su je Quechua Indijanci nazivali papa. U prehrani
Read more.
Kalkulator kalorije
Kako brojati kalorije za lakše mršavljenje i bolje zdravlje
Brojanje kalorija je jednostavan način za mršavljenje. Ovaj članak će vam objasniti sve što trebate znati
Read more.
pizza margherita (sir)
Pizza
Pizza je vrsta jela koje potječe iz talijanske kuhinje (posebno iz napolitanske regije), a koja se sastoji od tankog, najčešće
Read more.
Copyright © 2019-2024 Kalorije.info